콜드 체인 물류에 대한 온도 표준

소개:콜드 체인 물류는 특히 현대 농업 및 식품 공급망에서 온도에 민감한 제품의 품질과 안전을 유지하는 데 중요합니다. 이 기사에서는 콜드 체인 물류의 필수 온도 표준, 다양한 제품, 구현 방법, 비준수 결과 및 향후 추세에 대한 요구 사항을 다루고 있습니다.

1. 다른 제품에 대한 온도 표준

1.1 식품 콜드 체인 :

• 냉동 식품 :-18 ℃ (예 : 냉동 고기, 해산물, 아이스크림) 이하로 유지해야합니다.
• 냉장 식품 :0 ℃ ~ 4 ℃ (예 : 신선한 야채, 과일, 유제품)가 필요합니다.
• 부패하기 쉬운 음식 :-1 ℃와 +1 ℃ (예 : 신선한 고기, 생선) 사이에서 유지해야합니다.

1.2 약물 콜드 체인 :

• 냉동 약물 :-20 e (예 : 백신, 생물학적 제품).
• 냉장 약물 :2 ℃와 8 ℃ (예 : 대부분의 백신, 혈액 제제).
• 정상 온도 약물 :15 ℃에서 25 ℃ 사이.

1.3 화학 냉 콜드 체인 :

• 극저온 화학 물질 :-20 ℃와 -80 ℃ (예 : 실험 시약).
• 정상 온도 화학 물질 :약 20 ℃.

2. 콜드 체인 물류의 온도 준수 확인

2.1 사전 냉각 치료 :

• 장비:냉장 저장 또는 냉각실을 활용하십시오.
• 제품:사전 냉각 된 포장재를 사용하십시오.

2.2 온도 구역 지정 및 파티션 저장 :

• 냉장:온도 요구 사항 (예 : 냉동, 냉장)으로 영역을 나눕니다.
• 운송 차량 :파티션 플레이트 또는 독립 온도 제어를 사용하십시오.

2.3 온도 모니터링 및 관리 :

• 온도 레코더 :주요 영역에 설치하고 실시간 데이터를 모니터링하십시오.
• 원격 모니터링 :실시간 온도 추적에 IoT를 사용하십시오.

2.4 포장 및 보호 :

• 단열재 :제품 요구 사항 (예 : EPP 인큐베이터)에 따라 선택하십시오.
• 밀봉 :포장이 밀폐되어 있는지 확인하십시오.

2.5 운송 및 로딩 전략 :

• 로드 :온도 변동을 방지하기 위해 로딩 시간을 최소화하십시오.
• 경로 최적화 :주변 온도를 고려하여 가장 짧고 빠른 경로를 선택하십시오.

3. 온도 표준을 위반 한 결과

• 버림 :부적절한 온도는 과일과 채소를 망칠 수 있습니다.
• 영양 손실 :온도가 잘못되면 영양가가 감소 할 수 있습니다.
• 품질 쇠퇴 :맛과 질감에 영향을 미칩니다 (예 : 바나나는 검은 색으로 변합니다).
• 식품 안전 위험 :온도 변동은 미생물 성장을 촉진 할 수 있습니다.
• 경제적 손실 :부패와 브랜드 손상으로 인해 상당한 재정적 손실로 이어집니다.

4. 콜드 체인 물류 온도 표준의 미래 추세

• 정제 온도 제어 :IoT, AI 및 빅 데이터로 향상되었습니다.
• 효율적인 콜드 체인 장비 :개선 된 냉장 및 단열 기술.
• 녹색 콜드 체인 솔루션 :저에너지 소비 및 지속 가능한 재료에 중점을 둡니다.
• 표준화:통합 온도 표준 및 작동 사양.
• 국경 간 콜드 체인 물류 :국제 기후 및 규정에 대한 적응.

5. 콜드 체인 물류를위한 포장 재료

필요한 온도를 유지하려면 올바른 포장재를 선택하는 것이 필수적입니다. 옵션에는 EPP 또는 폼 인큐베이터와 같은 사전 냉각 절연 재료와 아이스 팩과 같은 적절한 냉장 매체를 사용하는 것이 포함됩니다.

결론:콜드 체인 물류의 온도 표준은 제품 품질과 안전을 보장하는 데 필수적입니다. 기술이 발전함에 따라 이러한 표준은 콜드 체인 물류 산업에서보다 정확하고 효율적이며 환경 친화적 인 혁신을 주도 할 것입니다.