콜드 체인 솔루션 제공업체는 식품 산업의 요구 사항을 충족하기 위해 혁신해야 합니다.

과거에는콜드체인 운송 솔루션주로 냉장 트럭을 사용하여 한 위치에서 다른 위치로 제품을 운송하는 것과 관련됩니다.일반적으로 이러한 트럭은 최소 500kg에서 1톤의 상품을 운반하고 이를 도시나 국가 내의 다양한 목적지로 배송합니다.

그러나 소비자 직접 판매 채널의 증가, 전자 상거래의 성장, 틈새 제품 및 독점 제품에 대한 수요 증가 등 상거래 환경이 변화함에 따라 이러한 과제를 해결하려면 새로운 접근 방식과 혁신이 필요합니다.이는 크고 작은 브랜드 모두에게 흥미로운 기회를 제공할 뿐만 아니라 소비자에게 새로운 옵션을 제공합니다.그럼에도 불구하고 이러한 성장 기회는 중요한 운영 및 공급망 문제를 야기하므로 새로운 솔루션을 모색해야 합니다.

근본적인 근본적인 재검토가 필요하다.차가운 공급망, 원래 고유한 인구 통계 및 소매 인프라를 갖춘 서구 세계를 위해 설계된 자산 중심 콜드체인 물류 산업을 혼란에 빠뜨릴 수 있는 잠재력을 제공하는 PCM 기술 기반 솔루션을 사용합니다.새로운 상거래의 출현은 새로운 기술적 대안을 요구할 뿐만 아니라 전통적인 상거래가 함께 진화하도록 장려합니다.예를 들어, 많은 조직화된 소매업체는 접근성을 높이고 배송 시간을 줄이기 위해 다크 매장 설립을 추구하고 있습니다.또한 이러한 간단한 솔루션을 사용하여 유통업체에서 키라나/소매점까지의 콜드체인을 구축하려는 브랜드 간의 관심이 높아지고 있습니다.

전통적으로 콜드 체인은 냉장 트럭을 사용하여 한 위치에서 다른 위치로 제품을 운송했으며 일반적으로 최소 500kg에서 1톤의 상품을 픽업하여 도시나 국가 내의 다양한 목적지로 배송했습니다.그러나 신규 상거래가 제기하는 과제는 패키지의 크기와 배포되는 많은 주변 패키지 중에서 유일한 콜드체인 패키지일 수 있다는 사실에 있습니다.결과적으로 기존의콜드체인 기술냉동 트럭의 수는 이러한 시나리오에 적합하지 않습니다.대신 다음과 같은 솔루션이 필요합니다.

- 차량 형태(예: 자전거, 3륜차, 4륜차) 및 패키지 크기에 무관함

- 전원 연결 없이도 온도 유지 가능

- 1시간(하이퍼로컬)부터 48시간(도시간 택배)까지 온도 유지 가능

이러한 맥락에서 상변화 기술 또는 "열 배터리"를 활용하는 솔루션이 큰 인기를 얻었습니다.이는 초콜릿에 사용할 수 있는 +18°C부터 아이스크림에 사용할 수 있는 -25°C까지 특정 어는점과 녹는점을 지닌 가공된 화학물질입니다.이전에 사용된 글리콜과 달리 이 소재는 무독성, 불연성으로 설계되어 식품과 함께 포장하는 데 적합합니다.일반적으로 플라스틱 파우치나 병(젤 팩과 유사)에 넣어 몇 시간 동안 냉동실에 보관합니다.냉동한 후에는 단열 백이나 상자 안에 넣어 원하는 기간 동안 온도를 유지할 수 있습니다.

온도 제어 포장

젤 팩, 드라이아이스 등 이전 옵션과 달리 이 솔루션은 정밀한 온도 제어 기능을 제공하므로 고주파 분배를 위한 냉동 트럭보다 더 효과적입니다.또한, 배송되는 특정 제품에 따라 다양한 PCM 팩이나 카트리지를 사용하여 동일한 용기 내에서 다양한 온도를 유지할 수 있습니다.이는 냉동 트럭과 같은 전용 자산에 의존하지 않고도 운영 유연성과 더 높은 자산 활용도를 제공합니다.패시브 냉각 물류 솔루션으로도 알려진 이러한 솔루션은 사실상 유지 관리가 필요하지 않습니다.상자나 가방에는 움직이는 부품이 포함되어 있지 않으므로 손상 및 가동 중지 시간의 위험이 최소화됩니다.이러한 장치의 크기는 2리터부터 최대 2000리터까지 다양하므로 사용자에게 크기 유연성을 제공합니다.

경제적 관점에서 볼 때 이러한 솔루션의 자본 지출(capex)과 운영 지출(opex)은 냉장 트럭에 비해 최대 50% 낮습니다.또한 차량 전체에 대한 비용이 아닌 사용된 특정 공간에 대해서만 비용이 발생합니다.이러한 요소는 비교할 수 없는 경제적 이점을 제공하여 항상 고객에게 비용 효율적인 배송을 보장합니다.또한, 이러한 솔루션은 전통적으로 콜드체인을 구동해 온 화석 연료의 사용을 제거하여 경제적으로 실행 가능할 뿐만 아니라 환경적으로 지속 가능하게 만듭니다.

여러 노력에도 불구하고 대부분의 전통적인 저온 유통 물류 회사가 이러한 서비스를 제공하기 위해 운영을 조정하는 데 어려움을 겪고 있다는 점은 주목할 만합니다.이러한 적용을 위해서는 인프라와 사고방식 모두 창고 및 트럭 운송에 초점을 맞춘 기존 콜드체인 운영과는 매우 달라야 한다고 생각합니다.한편, 일반 전자상거래 업체와 라스트마일 배송업체는 다음과 같습니다.후이저우이 격차를 메우기 위해 나섰습니다.이러한 솔루션은 해당 모델과 잘 부합하며 기존 콜드체인 업체에 비해 이점을 제공합니다.이 부문이 발전함에 따라 새로운 기술과 혁신에 적응하는 능력이 업계의 승자를 결정할 것이라는 것은 분명합니다.


게시 시간: 2024년 4월 8일