Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.농업 산업화, 국가 첨단 기술 기업, 국가 품질 벤치 마크 기업 및 국립 수생 종자 산업 기업의 첫 번째 배치 중 하나입니다. 이 회사는 아름다운“고향의 중국 농어” - Fuding City에 본사를두고 있습니다. 2017 년 10 월 24 일, NEEQ (National Equities Exchange and Quotations) 시스템 (주식 코드 : 871927)에 상장되었습니다.
Minwei Industrial의 회장 인 Fang Xiu
솔로 식당의 부상과 소규모 가구와 같은 빠르게 진행되는 라이프 스타일과 소비자 수요의 변화는 어느 정도 C-End 시장을위한 준비된 식사의 개발을 촉진했습니다. "큰 음식 개념"에 대한 인식과 높은 영양가, 독특한 맛 및 다양한 옵션과 같은 해양 식품의 고유 한 장점으로 인해 수생 적으로 먹을 수있는 식사는 소비자들 사이에서 점차 인기를 얻고 있습니다. 시장 데이터에 따르면 2022 년에 중국의 수생 적 즉시 먹을 수있는 식사 산업의 규모는 전년 대비 16.8%증가한 1,47 억 위안에 도달했습니다. 2026 년까지 시장 규모는 2,576 억 위안에 도달 할 것으로 예상됩니다. Aquatic Ready-to-Eat 식사 산업이 개발의 "빠른 트랙"에 들어서면서, 균질 한 제품 및 기술 혁신과 같은 시장 단점, 산업 혼란을 악화시키고 기업 간 경쟁을 점차적으로 노출시킵니다.
이러한 맥락에서, 농어 사육 분야의 리더 인 Minwei는 단 2 년 안에 즉시 먹을 수있는 식사 부문에서 뛰어난 결과를 얻었으며 단일 제품은 2 억 위안의 판매를 능가했습니다. 또한 C-End 시장에서 경쟁이 치열한 제품과 전략적 포지셔닝을 통해이 회사는 국내 및 국제 시장에서의 입지를 빠르게 확대했으며 제품은 12 개 이상의 국가 및 지역으로 수출되었습니다. "크로스 산업 선수"인 Minwei는 어떻게 놀라운 변화와 업그레이드를 성공적으로 달성 했습니까? 회사는 미래에 어떤 장기 계획을 가지고 있습니까?
"중국 음식 마일"Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (Minwei라고 불리는)의 회장 인 Fang Xiu를 인터뷰하여 회사의 개발 이력, 혁신적인 역량 및 경쟁적인 해자에 대해 알아 보았습니다.
웨이브 라이딩 : 농어 사육 리더가 즉시 먹을 수있는 식사 산업으로 건너옵니다.
Fang 회장은 Minwei Foods의 모회사 인 Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.가 1992 년에 설립되었으며 31 년의 역사를 가지고 있다고 소개했습니다. 지난 30 년 동안 Minwei Industrial은 묘목 번식, 양식, 가공 및 확장 된 산업에 중점을 두어 수많은 산업 최고의 핵심 기술을 마스터하고 다양한 단계에서 중요한 단계를 밟았습니다. 국내 묘목 기술이 아직 초기 단계에 있었을 때, 회사는 산업의 "병목"문제를 해결하여 농어 생식 제어 및 실내 인공 육종 기술을 개발했습니다. 해양 양식업의 미성숙 단계 에서이 회사는 지능적인 심해 반파 케이지를 개발하여 어업 산업의 디지털 혁신을 촉진했습니다. 2010 년 8 월, 해양 식품 가공 기술이 뒤떨어 졌을 때이 회사는 Fujian Minwei Foods Co., Ltd.를 설립하여 해양 어류의 깊은 가공을 전문으로하고 과학 및 기술 성과의 변화를 가속화하고 기술을 통해 고품질 산업 개발을 강화합니다. 혁신.
송곳니 회장은 Minwei Foods 설립의 초기 단계에서 신선하고 냉동 수생 제품의 시장의 전통적인 가공 및 판매 모델에 따라 물고기 치실과 물고기의 가공 기술을 개척하여 부가 가치를 크게 증가 시켰다고 언급했습니다. 수생 제품 및 심층 처리 연구 및 개발의 경로를 시작합니다. 2021 년에, 즉시 먹을 수있는 식사의 급속한 개발과 케이터링 산업에서 식사 준비 경향으로 인해 Minwei는 Pandemic이 가져온 시장의 어려움을 극복하기 위해 먹을 수있는 식사 부문에 들어갈 수있는 기회를 포착했습니다.
Minwei Foods는 새로운 부문에 들어가서 농어와 같은 수생 제품의 공급망 이점을 완전히 활용했습니다. 현재이 회사는 농어, 대형 노란색 크로커 및 심도있는 가공 즉시 먹을 수있는 식사 제품 및 즉시 먹을 수있는 간식에 중점을 둡니다. 여기에는 생선 치실, 생선 육포, 생선 콜라겐 펩타이드, 즉시 먹을 수있는 구운 생선 및 파쇄 된 물고기와 같은 50 가지가 넘는 제품이 포함됩니다.
이 중 "Fish Floss"는 주로 농어, 대구 및 황새치로 만든 Minwei Foods의 스타 제품으로 필수 아미노산과 비타민이 풍부하고 섬세하고 부드러운 질감을 제공합니다. 이 제품은 국내 및 국제적으로 인기가 있으며 현재 일본, 한국, 태국, 싱가포르, 말레이시아 및 홍콩을 포함한 11 개국 및 지역으로 수출되고 있습니다.
또 다른 스타 제품은 프리미엄 Tongjiang 농어와 큰 노란색 크로커로 만든 즉시 먹을 구운 생선입니다. 이 제품의 가공에는 현대적인 기술이 포함되어있어 단백질 함량이 높은 부드럽고 맛이 좋으며 영양가가 높은 물고기가 발생합니다. 이 제품은 올해 단일 제품 판매량이 2 억 위안을 초과하면서 소비자들에게 칭찬과 환영을 받았습니다.
혁신 중심의 고 부가가치, 고품질 개발
경쟁이 치열한 시장 환경에서, 스타 제품을 신속하게 만들고 브랜드 인식을 확립하는 능력은 의심 할 여지없이 지속적인 혁신에 의해 지원됩니다. 팡의 회장은 Minwei Foods가 기술 혁신과 독립적 인 연구 개발에 중점을두고 있다고 설명했다. 이 회사는 해양 어류 산업 체인에서 혁신 자원을 수집하고 혁신적인 재능을 유치하며 기술 혁신을 수행 할 수있는 제 1 레벨 독립 핵심 핵심 플랫폼, 2 차 주요 기술 플랫폼 및 3 차 공동 건설 플랫폼을 설립했습니다. 산업 체인 연구를위한 과학 및 기술 지원 및 서비스.
Minwei의 내부 R & D 팀은 주로 심층 처리 분야의 전문가, 기술자 및 뛰어난 재능으로 구성됩니다. 이 팀에는 현재 32 명의 R & D 직원, 6 명의 중부 엔지니어, 6 명의 보조 엔지니어 및 20 명의 숙련 된 기술 인력이 포함됩니다.
Minwei는 외부 적으로 중국 공학 아카데미의 학자 인 Chen Songlin과 National Marine Fish System의 수위 Changtao를 포함한 36 명의 권위있는 전문가로 구성된“Minwei 싱크 탱크”를 설립했습니다. 이 회사는 또한 National Marine Fish Industry Technology System의 Zhangzhou 포괄적 실험 스테이션, National Society Innovation Service Station, Fujian Sear Bass Breeding Key Laboratory, Fuding Seed Bass Science and Technology Courtyard 및 엔터프라이즈 기술 센터. Minwei Foods는 혁신을 통해 전체 산업 체인의 기술 연구에 힘을 실어줍니다. 최근 몇 년 동안이 회사는 해양 어류 육종, 종 농업, 수생 제품 가공 및 냉장 보존 기술에 대한 과학 연구 협력을 수행했습니다.
Minwei Foods는 산업 대학-연구 통합 측면에서 상하이 오션 대학교 및 후지안 농업 및 임업 대학과 같은 주요 대학 및 연구 기관과 협력하고 있습니다.
강력한 R & D 팀과 혁신적인 기능을 지원함으로써 Minwei Foods와 그 제품은 업계와 시장으로부터 이중 인정을 받았습니다. “Fish Floss”는 Ningde City 제조 산업의 단일 챔피언 제품인 Fujian Provincial Industry and Information Technology의 주요 신제품으로 수여되었으며 중국에서 12 번 연속 세션을 위해“Gold Award Products”를 수상했습니다. (Fuzhou) 어업 엑스포. “구운 물고기”는“2022 푸건 지방의 즉시 먹을 수있는 식사 금메달 요리”로 수여되었으며, Minwei Foods는 2023 년 6 월에“Fujian Provincial Ready-Eat Eat Eated Enterprise”로 인정 받았습니다.
포괄적 인 힘을 통해 경쟁 해자를 구축합니다
빠르게 변화하는 시장에서 돌파하는 방법은 모든 기업이 직면 한 핵심 도전입니다. Minwei는 수년간의 견고한 내부 개발을 통해 고유 한 경쟁 해자를 구축했습니다.
송곳니 회장은 Minwei가 전체 산업 체인의 장점이 있다고 설명했다. 이 회사는 묘목 번식, 양식업, 가공 및 판매를 다루는 전체 산업 체인 시스템을 설립하여“양식업이 기초, 종자 번식은 초점이며, 깊은 가공 및 준비된 제품이 핵심입니다. ' 이 회사는“회사 + Farmer + Base”비즈니스 모델을 채택하여 공정한 가격으로 농민들에게 묘목을 판매하고, 기술 지침 및 표준화를 제공하며, 농민의 안정적인 이익 마진을 원활한 생산 및 판매 프로세스를 유지하면서 어류 환매 계약에 서명하여 보존합니다. Minwei의 시장에서 경쟁력있는 가격 책정.
Minwei의 제품에는 품질과 차별화 이점이 있습니다. 이 회사는 어류 번식에 적합한 천연 항구를 소유하고 있으며 농민들과 장기적인 협력을하고 있으며 5+1 관리 모델 (통합 묘목, 통합 사료, 통합 표준, 통합 기술, 통합 테스트)을 구현합니다. 이 접근법은 묘목 및 사료 공급에서 비용 절감 및 기술 출력에 이르기까지 전체 산업 체인의 운영을 표준화하여 원료의 안정적인 공급 채널을 보장합니다.
품질 및 안전 관리 측면에서 Minwei는 "하나의 제품, 하나의 코드"식품 안전 정보 추적 시스템을 구현하고 ISO9001, ISO22000 및 HACCP와 같은 국가 표준 관리 시스템에 대한 인증을 얻었으며 해양에서 제품의 안전을 보장합니다. 테이블. 송곳니 회장은 민웨이의 제품이 국가 지도자 정상 회담과 올림픽을 위해 지정되었다고 강조했다. 2017 년 9 월, 푸건 지방에서 가장 큰 신선한 공급 업체 인이 회사는 BRICS Xiamen Summit에 농어를 공급했으며“국가 지도자의 Xiamen Summit을위한 특별 공급 기반”으로 인정 받았습니다. 2022 년 2 월,“Boneless Sere Bass”는 동계 올림픽 제품으로 지정되었으며 회사의 기지는“국가 식품 및 영양 교육 기반”으로 인정 받았습니다.
Minwei Foods는 자원을 통합하여 양념 및 품질 수준을 다양한 시나리오 및 소비자 그룹에 적용하여 차별화 된 제품 범주를 만듭니다. 예를 들어, 지역 차이 (북부 대 남부), 국내 대 국제 시장 및 온라인 대 오프라인 판매 채널을 기반으로 다양한 조미료 및 접시 수준을 제공합니다. 또한, 구운 어류에 핵심 제품으로 초점을 맞추면서 회사는 더 많은 지역 특수 제품을 홍보하기 위해 Fuding Betel Nut Taro와 구운 물고기를 짝을 이루는 것과 같은 다른 지역 농산물의 판매를 주도합니다.
Minwei는 핵심 기술적 이점을 가지고 있습니다. 송곳니 회장은 묘목 번식에서 민웨이가“농어 생식 제어 및 실내 인공 묘목 번식 기술”을 마스터하여 국가 농어 사육 산업의 격차를 메우고 있다고 설명했다. 이 기술은 Minwei의 우수한 종자 번식에 대한 핵심 지원이며 현재 업계에서 주요 묘목 출력이 업계에서 1 위를 차지하고 있습니다. 양식업에서 Minwei의 반파 딥 워터 케이지 농업 기술은 환경을 모니터링하고 어류를 자동으로 공급할 수있는 새로운 유형의 떠 다니는 직사각형 지능 농업 케이지 시스템을 사용합니다. 가공에서 Minwei는 20 가지 이상의 제품을 처리 할 수있는 생선 육포, 생선 치실 및 먹을 수있는 구운 생선을 포함한 15 개의 가공 기술을 개발했습니다.
즉시 먹을 수있는 식사의 미래를 구상하고 도전 준비
Fang 회장은 B-End Market이 성숙했지만 C-End 시장은 여전히 탐색 단계에 있다고 밝혔다. 그러나 요리의 다양 화, 구매 채널의 편의성, 콜드 체인 물류의 개발 및 즉시 먹을 수있는 식사에 대한 소비자 인식이 증가함에 따라 C-End는 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.
송곳니 회장은 수생 적 즉시 먹을 수있는 식사 부문의 개발 전망, 특히 중환자 식당에서 B- 엔드, 식당에서 가정으로 확장되는 절인 생선 및 구운 생선과 같은 요리의 시장 잠재력에 대해 낙관적입니다. B- 엔드 시장은 수요가 많으며 비용 절감, 효율성 및 표준화에 대한 케이터링 업계의 요구를 충족합니다. 또한, 그룹 식당 및 농촌 요리사의 점유율은 매년 증가하여 먹을 준비가 된 식사 시장의 빠른 발전을 촉진하고 있습니다. B-End 및 C-End Markets는 공동 작업을 수행하고 공동으로 공동으로 제공해야합니다.
미래의 시장 문제에 직면 한 송곳니 회장은 Minwei Foods가 시장 조사를 더욱 강화하고, 정확한 시장 포지셔닝을 통해 새로운 준비된 식사 제품을 개발하여 다양한 소비자와 소비 시나리오의 개인화 된 요구를 충족시키고, 해외 유통 업체와 소매 업체를 적극적으로 찾는다 고 언급했습니다. 파트너십을 구축하십시오. 이 회사는 앞으로 해외 고객에게 직접 제품을 제공하기 위해 현지 판매 및 유통 네트워크를 설립 할 계획입니다. 잠재적 인 생산 능력 문제를 해결하기 위해 Minwei는 장비를 적극적으로 업그레이드하고 생산 시설의 인텔리전스 및 자동화를 향상시키고 공장 공간을 추가로 예약하며, 예상되는 붐 및 즉시 먹을 수있는 붐 개발을 준비 할 수있는 용량을 늘릴 것입니다. 식사 시장.
후 시간 : 8 월 29-2024 년