“Keeping Fresh”에 관한 세 가지 흥미로운 이야기

1.당나라의 신선한 리치와 양옥환

"말 한 마리가 질주하는 길을 보고 황제의 첩은 행복하게 웃었다. 그녀 외에는 리치가 온다는 것을 아는 사람이 없었다."

잘 알려진 두 대사는 당나라의 유명한 시인의 글에서 유래한 것으로, 당시 황제가 가장 사랑했던 후궁 양옥환과 그녀가 사랑했던 신선한 과일 리치를 묘사하고 있습니다.

한당나라의 신선한 리치를 운반하는 방법은 한당여치실록의 "신선한 리치 배달"에 기록되어 있으며 가지와 잎과 함께 젖은 대나무 종이에 싸인 리치 공을 넣었습니다. 큰 직경(10cm 이상)의 대나무로 만든 다음 왁스로 밀봉합니다.남쪽에서 북서쪽으로 쉬지 않고 밤낮으로 빠른 말을 달리는 리치는 여전히 신선합니다.리치의 800리 운송은 아마도 최초의 저온 유통 운송일 것입니다.

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2. 명나라 - 힐사 청어 배달

베이징에 수도를 둔 명나라와 청나라의 황제들은 힐사청어라는 이름의 생선을 즐겨 먹었다고 합니다.당시 문제는 그 물고기가 베이징에서 수천 리 떨어진 양쯔강에서 온 것이고, 게다가 힐사 청어는 너무 섬세하고 죽기 쉽다는 것이었다.황제들은 베이징에서 어떻게 신선한 청어를 먹을 수 있었습니까?기존 콜드체인 배송 방식이 도움이 됩니다!

기록에 따르면, "두꺼운 돼지 라드와 얼음을 더해 보관하면 좋다"고 합니다. 미리 큰 통의 라드유를 삶아 식힌 후 굳어지면 신선한 전어를 기름 통에 담아두었습니다.라드유가 굳어지면 진공포장과 마찬가지로 생선이 외부로 들어오는 것을 막아주어 밤낮으로 빠른 속도로 타고 베이징에 도착하는 동안 생선이 여전히 신선했습니다.

3.청나라--나무통 재배 리치

전설에 따르면 옹정 황제도 리치를 좋아했다고 합니다.당시 복건성과 저장성의 총독이었던 만보(Man Bao)는 황제의 환심을 사기 위해 종종 지역 특산품을 옹정으로 보냈습니다.리치를 신선하게 유지하기 위해 그는 기발한 아이디어를 생각해 냈습니다.

만보가 옹정제에게 보낸 편지에서 "여주는 복건성에서 생산되는데 어떤 작은 나무는 통에 심는다. 많은 사람들이 집에 리치를 갖고 있지만 그 맛은 큰 나무에서 나는 리치 못지않다"고 썼다. 작은 나무는 배를 타고 쉽게 베이징에 도착할 수 있고, 그것을 운반하는 관리들은 너무 열심히 일할 필요가 없습니다.... 4월에 통을 심는 열매나무는 즉시 배를 타고 베이징으로 운송될 것입니다. -4월과 5월에 한 달간 여행하면 리치가 익어 맛을 볼 수 있는 6월 초까지 수도에 도착할 수 있습니다."

그것은 훌륭한 아이디어였습니다.리치만 주는 대신, 이미 리치가 생산된 통에 나무를 심어 보냈습니다.

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우리 삶의 질이 향상되고 e-Business가 편리해지면서 콜드체인 물류는 우리 일상생활에서 중요한 역할을 하고 있습니다.이제 중국에서 이틀 안에 신선한 과일과 해산물을 배송할 수 있게 되었습니다.


게시 시간: 2021년 7월 18일